Großküche mit Kühlzelle




eines Fischgroßhandels. Diese Kombikühlzelle besteht aus meheren Kühl- und Tiefkühlzellen an einer Verbundanlage mit Wärmerückgewinnung für die Warmwassererzeugung.
Für die gesetzlich vorgeschriebene Dokumentation der Kühlkette von Lebensmitteln, können wir bei Bedarf Temperaturaufzeichnungsgeräte für Kühlräume und Kühlzellen nachrüsten. Mit der entsprechenden Software ist es dann möglich alle Temperaturdaten für 1 Jahr auszulesen und abzuspeichern.